Kotlety mielone z pieczarkami

Przepis:

30 dkg łopatki wieprzowej
10 dkg pieczarek
10 dkg cebuli
2 ząbki czosnku
2 jajka
1/2 szklanki bułki tartej
1 szczypta vegety
1 szczypta czarnego mielonego pieprzu
1 Kostka Mięsna Winiary
olej do smażenia
bułka tarta do panierowania

Łopatkę i pieczarki (odłożyć 2 średnie szt) zmielić. Cebulę posiekać. Połowę zeszklić na odrobinie oleju, dodać wraz z posiekanym czosnkiem, jajkami, bułką tartą, vegetą i pieprzem do mięsa. Dokładnie wyrobić masę. Formować owalne kotleciki, każdy obtoczyć w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć kotleciki z każdej strony. Dodać pozostałą cebulę i odłożone wcześniej pokrojone w plasterki pieczarki. Smażyć 2 minuty, zalać wrzącą wodą i dusić pod przykryciem przez kwadrans. Wkruszyć Kostkę Mięsną, wymieszać i dusić jeszcze przez chwilę (bez przykrycia). Sos można zagęścić mąką rozmieszaną z zimną wodą.

Babka truskawkowo-waniliowa

Przepis:

250 g mąki
4 jajka
150 g masła
100 g cukru
250 g serka homogenizowanego waniliowego
1 kisiel truskawkowy z cukrem
1 łyżka soku z cytryny
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka utrzeć z cukrem do białości, dodać miękkie masło i ciągle miksując (na najwyższych obrotach) stopniowo dosypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kisielem. Na końcu dodać serek i sok cytrynowy. Miksować, aż składniki się połączą. Ciasto wyłożyć do formy (dużej keksówki) wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą. Piec ok 50 minut w temp 180 stopni (bez termoobiegu).