Kurczak curry express

Szybki i prosty pomysł na obiad.

Przepis:

1 podwójna pierś z kurczaka
200 g śmietany 18%
1 - 2 łyżki żółtej przyprawy curry
sól, biały mielony pieprz do smaku

Mięso kroimy w niezbyt drobną kostkę, smażymy ok. 5 minut na rozgrzanej teflonowej patelni (bez tłuszczu). Śmietanę mieszamy z curry, wlewamy do kurczaka, mieszając dusimy całość kolejne 5 minut. Ewentualnie doprawiamy solą i białym pieprzem do smaku.
Podajemy z pieczywem, ryżem, kaszą, ziemniakami...

Smacznego!

Bardzo pikantne skrzydełka

Przepis:

12 skrzydełek z kurczaka
3 łyżki octu balsamicznego
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka chilli w proszku
1 łyżka przyprawy do kurczaka
10 kropli tabasco
1 szczypta soli
1 szczypta czarnego mielonego pieprzu

Skrzydełka myjemy, odcinamy z nich końcówki. Z octu, oliwy oraz przypraw robimy marynatę. Skrzydełka nacieramy marynatą i odstawiamy na dobę do lodówki. Następnie wkładamy (na kratce) do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i pieczemy 40 - 45 minut.

Kaczka pieczona faszerowana

Składniki:
1 kaczka (ok. 1,5 kg)
Farsz:
30 dkg chudej wołowiny
1 wątróbka drobiowa
1 pszenna bułka
3 łyżki ciepłego mleka
1 jajko
1/2 łyżeczki suszonego majeranku
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
1/2 łyżeczki soli morskiej

sól do natarcia kaczki

Kaczkę myjemy, wyjmujemy z niej kości. Od wewnątrz i z zewnątrz nacieramy ją solą i odstawiamy. Z bułki ścinamy skórkę, którą moczymy w ciepłym mleku. Odciskamy. Wołowinę, wątróbkę, skórkę z bułki i czosnek bardzo drobno siekamy. Miąższ bułki kroimy w kostkę (ok. 1x1 cm). Składniki farszu mieszamy ze sobą. Nadziewamy kaczkę, sznurujemy, wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy (bez przykrycia) 90 minut w temperaturze 170 stopni (z termoobiegiem).

Smacznego!

Wstążki nieco chińskie

...czyli szybki obiad by Yvonne

10 dkg suchego makaronu ryżowego wstążki
1 l wrzątku
1 kostka rosołowa „Bulion cielęcy”
200 g konserwowej fasolki szparagowej
1 pojedyncza pierś z kurczaka
1 łyżka ciemnego sosu sojowego Tao Tao
1 łyżka oleju ryżowego
1 łyżeczka sosu „Sambal oelek”
1 szczypta białego mielonego pieprzu
½ łyżeczki posiekanej trawy cytrynowej

We wrzątku rozpuścić kostkę rosołową, wrzucić makaron, przykryć, po 3 minutach odcedzić. Pierś pokroić w paseczki, wymieszać z sosem sojowym, odstawić na chwilę. Grzyby gotować w niewielkiej ilości wody przez 10 minut. Odcedzić. W woku rozgrzać olej, wrzucić mięso, podsmażyć na dużym ogniu. Fasolkę pokroić na mniejsze kawałki, dodać, wraz z sambalem, trawą cytrynową, grzybami i pieprzem, do mięsa. Wrzucić makaron. W razie potrzeby dosolić. Smażyć wszystko przez 5 minut na dużym ogniu ciągle mieszając.
Smacznego!

Utopence II

Eksperymenty z "topielcami" trwają ;) Poprzednie Utopence były pyszne, ale zawsze warto poszukać nowego smaku. Tym razem zrobiłam wersję bardziej pikantną. Zamiast wieprzowych parówek użyłam serdelków z indyka. Zobaczymy, co z tego wyjdzie...?

60 dkg serdelków z indyka
3 dkg marynowanych papryczek chilli
4 ząbki czosnku
½ łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
Zalewa:
¾ szklanki octu 10%
3 szklanki wody
½ łyżki soli
¼ łyżki cukru
1 liść laurowy
5 kulek ziela angielskiego

Składniki zalewy zagotować. Serdelki blanszować 3 minuty we wrzącej wodzie. Wyjąć, ostudzić. Przekroić wzdłuż do połowy grubości. Do słoika wsypać papryczki, dodać czosnek i pieprz. Ułożyć serdelki. Zalać zupełnie zimną zalewą (wraz z przyprawami). Odstawić na 3 dni w ciepłe miejsce, a następnie włożyć do lodówki na 3 tygodnie.
Smacznego!

Sałatka gyros by Yvonne

Ostatki. Szykowała się niewielka imprezka, więc przydałaby się jakaś sałatka. Wynalazłam "gyros". Prawdę mówiąc podeszłam do niej dość sceptycznie. Taka mieszanka nie wydawała mi się niczym specjalnym - ot kilka składników i typowa warstwowa sałatka. Miska stanęła na stole i jakoś nikt nie kwapił się do spróbowania "czegoś posypanego kapustą pekińską". Do czasu, aż każdy z gości dostał porcję na talerzyk. Sałatka zniknęła w kilkadziesiąt sekund. Kompozycja smaków okazała się genialną. Efektem tego było dodanie sałatki do Bardzo Ulubionych dań no i oczywiście do wykorzystania przy okazji najbliższej imprezy.

Bardzo ją wszystkim polecam - jeżeli chcecie zaskoczyć gości.

3 liście kapusty pekińskiej
½ kg piersi z kurczaka
½ opakowania przyprawy kebab – gyros
1 łyżka oliwy z oliwek
1 puszka kukurydzy
2 średnie ogórki konserwowe
½ papryki konserwowej
6 łyżek pikantnego ketchupu
Sos:
5 łyżek majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 mały ząbek czosnku
¼ łyżeczki białego mielonego pieprzu

Pierś kroimy w kostkę ok. 2 x 2 cm. Mieszamy z przyprawą kebab – gyros i odstawiamy do lodówki. Kapustę drobno siekamy, ogórka i paprykę kroimy w drobna kostkę. Przygotowujemy sos: czosnek bardzo drobno siekamy i mieszamy z majonezem oraz pieprzem i jogurtem. Kukurydzę osączamy i mieszamy z ogórkiem i papryką. Na patelnie wlewamy oliwę, obsmażamy na niej mięso ciągle mieszając (przez 7 minut), zostawiamy do zupełnego ostygnięcia. Na dno szklanej miski wsypujemy 1/3 kapusty, następnie: ½ mięsa, ½ ketchupu, 1/3 sosu, ½ kukurydzy i dalej: kapustę, mięso, ketchup, sos, kukurydzę, sos i kapustę. Nie mieszamy. Wkładamy do lodówki na nie dłużej, niż godzinę.
Smacznego!

Skrzydełka w miodzie

12 skrzydełek z kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
Marynata:
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżka przyprawy do kurczaka
1 łyżka octu balsamicznego
½ łyżeczki soli

Skrzydełka umyć, odciąć końcówki. Składniki marynaty wymieszać ze sobą, nasmarować nią skrzydełka, odstawić na noc do lodówki. Smażyć na rozgrzanej oliwie po 20 minut z każdej strony (bez przykrycia).
Smacznego!

Skrzydełka po węgiersku

12 skrzydełek z kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
Marynata:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
½ łyżeczki mielonego chilli
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka suszonych pomidorów w proszku

Skrzydełka umyć, odciąć końcówki. Składniki marynaty dokładnie wymieszać. Skrzydełka dokładnie wysmarować marynatą, odstawić na noc do lodówki. Smażyć na rozgrzanej oliwie po 20 minut z każdej strony (bez przykrycia).
Smacznego!

Zupa pieczarkowo – porowa z drobiowymi klopsikami

Zaskakująco pyszne wychodzą klopsiki

1 kość ze schabu (ok. 30 dkg)
2 l wody
15 dkg pieczarek
10 dkg białej i jasnozielonej części pora
4 duże ząbki czosnku
1 łyżeczka soli morskiej
¼ łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
¼ łyżeczki słodkiej mielonej papryki
4 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany 18%
4 łyżki posiekanego szczypiorku
5 dkg piersi z kurczaka
1 łyżka oliwy z oliwek

Kość wkładamy do zimnej wody i gotujemy na małym gazie do momentu, aż mięso na kości będzie miękkie. Por kroimy w pół-plasterki, pieczarki w plasterki. Na zimną patelnię wlewamy oliwę, wsypujemy por i szklimy go. Dodajemy pieczarki i smażymy wszystko przez 5 minut na niewielkim gazie. Z wywaru wyjmujemy kość, wrzucamy podsmażone pieczarki z porem oraz przyprawy. Gotujemy przez 5 minut. Pierś siekamy w blenderze bardzo drobno (aby uzyskać coś w rodzaju musu), lub mielimy dwukrotnie maszynką z sitkiem do maku. Z mięsa w 2 łyżeczkach formujemy owalne klopsiki (bierzemy 2 jednakowe małe łyżeczki, na 1 nabieramy porcję mięsa, przykładamy drugą tak, aby trzonki tworzyły linię prostą i mocno dociskamy. Nadmiar mięsa usuwamy nożykiem). Do gotującej się zupy wkładamy klopsiki i gotujemy przez kolejne 5 minut. Przed podaniem na każdą porcję kładziemy łyżkę jogurtu lub śmietany i posypujemy szczypiorkiem.
Smacznego!

Kotlety z piersi kurczaka w oryginalnej panierce

Lekko chrupiące i bardzo soczyste - z nutą curry

1 pojedyncza pierś z kurczaka
4 łyżki oliwy z oliwek
½ szklanki płatków kukurydzianych
2 łyżki płatków migdałów
2 łyżki łuskanych ziaren słonecznika
2 łyżeczki żółtego curry
½ łyżeczki soli morskiej
1 jajko
2 łyżki mleka
¼ łyżeczki białego mielonego pieprzu

Pierś z kurczaka dzielimy na 4 porcje, lekko rozbijamy tłuczkiem. Posypujemy curry i solą z obu stron. Jajko rozkłócamy z mlekiem i pieprzem. Płatki kukurydziane kruszymy na niezbyt drobne kawałki. Słonecznik i migdały miksujemy w blenderze. Mieszamy płatki, migdały i słonecznik. Mięso maczamy w jajku, następnie w panierce (bardzo mocno ją dociskając). Smażymy na rozgrzanej oliwie z obu stron na ciemnobrązowy kolor.
Smacznego!

Qrczak by Yvonne

Aromatyczny kurczak z mega chrupiącą skórką

1 mały kurczak (ok. 1,10 kg)

Pasta przyprawowa:
4 duże ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka maggi
¼ łyżeczki suszonego tymianku
¼ łyżeczki suszonego szczypiorku
¼ łyżeczki suszonej kolendry
¼ łyżeczki suszonego rozmarynu
¼ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
¼ łyżeczki mielonego chilli

Składniki pasty wrzucamy do blendera i miksujemy do uzyskania prawie gładkiej konsystencji (przez ok. 10 sekund). Kurczaka myjemy, usuwamy ewentualne resztki piór, kuper, tłuszcz przy kuprze i wnętrzności. Przy piersiach udkach i grzbiecie delikatnie odrywamy palcami skórę od mięsa. W powstałe kieszonki wkładamy łyżeczką pastę, delikatnie ją po włożeniu rozcierając po mięsie (masując kurczaka). Kurczaka odstawiamy do lodówki na noc.
Dokładnie myjemy mały słoiczek (usuwając etykietkę). Do formy do pieczenia wlewamy ok. ½ l ciepłej (ok. 60 stopni) wody. Słoiczek również napełniamy ciepłą wodą. Na słoiczek nabijamy kurczaka (tak, aby na nim stabilnie siedział). Kurczaka stawiamy w formie do pieczenia.
Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (na stojąco) i pieczemy przez 180 minut (na ostatnie 30 minut włączamy termoobieg).
Smacznego!

Pulpety z parowaru by Yvonne

20 dkg pieczonego fileta z indyka
20 dkg pieczonej karkówki
10 dkg sera Camembert
10 dkg wędzonego oscypka
20 dkg chudego twarogu
7 dkg cebuli
2 jajka
¾ szkl bułki tartej
½ łyżeczki suszonego rozmarynu
¼ łyżeczki słodkiej mielonej papryki
½ łyżeczki granulowanego czosnku
szczypta suszonego oregano

Mięsa i sery oraz cebulę mielimy maszynką o średnim sicie. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy masę (o konsystencji miękkiej plasteliny). Formujemy kulki i gotujemy w parowacze przez 30 minut.
Smacznego!

Potraffka MM z kurczaka by Yvonne

Dietetyczna i rewelacyjna w smaku

½ kg piersi z kurczaka
2 średnie cebule
5 dkg białej części pora
15 dkg pieczarek
1 średnia czerwona papryka
3 duże ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 płaska łyżka żółtej przyprawy curry w proszku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka białego mielonego pieprzu

Piersi posiekać na kawałki ok. 1 x 2 cm. Cebule pokroić w drobną kostkę, pora w pół-plasterki, pieczarki na 4 części każdą, paprykę w paski ok. 2 x 0,5 cm, czosnek bardzo drobno posiekać. Na patelnię wlać oliwę, wsypać cebulę i sól. Smażyć na dużym ogniu przez 2 minuty. Dodać kurczaka, smażyć przez 1 minutę, wsypać pora i pieczarki, smażyć przez kolejne 4 minuty. Na końcu dodać czosnek, paprykę, curry i pieprz, smażyć jeszcze przez 3 minuty.
Smacznego!

Pikantne szczegóły

Romansu górala z meksykanką ;)

Naleśniki:
50 g mąki kukurydzianej
50 g mąki orkiszowej typ 450
50 g mąki pszennej typ 500
1 jajko
2 łyżki oleju
½ łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1 łyżeczka przyprawy kuchni meksykańskiej
Ok. 1 szklanki mleka

Farsz:
300 g piersi kurczaka
Zielona część średniego pora
3 łyżki oleju
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka słodkiej mielonej papryki
1 puszka osączonej kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli z zalewą
1 kostka mięsna Winiary
2 łyżki przyprawy kuchni meksykańskiej
2 fioletowe słodkie papryki
4 ząbki czosnku
½ łyżeczki białego mielonego pieprzu
2 łyżki klarowanego masła

100 g wędzonego oscypka

Z podanych składników przygotowujemy dość rzadkie ciasto naleśnikowe. Smażymy naleśniki. Oscypka kroimy na tyle plastrów, ile wyszło naleśników (z tych proporcji otrzymamy ok. 8 szt).

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (bez termoobiegu).

Piersi kurczaka drobno siekamy, pora myjemy i kroimy w krążki. Czosnek drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej, wkładamy mięso wraz z porem i smażymy wszystko do momentu, aż por zacznie nabierać brązowego koloru. Dokładamy koncentrat, dokładnie mieszając smażymy przez 1 minutę, dosypujemy paprykę w proszku. Dolewamy zalewę z fasoli, wkruszamy kostkę mięsną i mieszamy, aż kawałeczki kostki się rozpuszczą. Następnie dorzucamy resztę składników i mieszając doprowadzamy sos do wrzenia. Gotujemy jeszcze przez 5 minut na jak najmniejszym gazie (bez przykrycia), często mieszając.

Na talerzu układamy naleśnika, na nim porcję farszu, zakładamy naleśnika asymetrycznie (patrz zdjęcie), na wierzchu układamy plaster oscypka. Wkładamy do piekarnika na 10 minut.

Smacznego!

Piersi kurczaka a`la gyros

Aromatyczne dietetyczne mięso drobiowe

30 dkg piersi z kurczaka (1 podwójna)
1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)

Marynata gyros:
1/8 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1/8 łyżeczki suszonego majeranku
1/8 łyżeczki suszonej kolendry
1/8 łyżeczki białej gorczycy
1/8 łyżeczki suszonego rozmarynu
1/8 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
1/8 łyżeczki chilli w proszku
1/8 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1/8 łyżeczki czosnku granulowanego (lub 1 ząbek świeżego)
1/8 łyżeczki soli
1 kulka ziela angielskiego
1 suszony owoc jałowca
2 łyżki oliwy z oliwek
¼ łyżeczki jabłkowego octu winnego

Składniki marynaty wrzucamy do blendera i dokładnie rozdrabniamy. Piersi kroimy w ukośne plastry o grubości ok. 1 cm, lekko rozbijamy drewnianym tłuczkiem lub trzonkiem noża, smarujemy marynatą i odstawiamy do lodówki na min. 1 godz. (najlepiej na noc).
Na patelni rozgrzewamy oliwę, piersi oskrobujemy tępą stroną noża z marynaty i smażymy po 3 minuty z każdej strony.
Smacznego!

Pierekaczewnik

Specjał kuchni tatarskiej

Ciasto:
60 dkg mąki pszennej (typ 500)
3 żółtka
½ łyżeczki soli
1 łyżka oleju
250 ml wody
Farsz:
50 dkg mięsa z udźca indyczego
15 dkg cebuli
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu

1 kostka masła

Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić je na 6 części. Każdą rozwałkować na jak najcieńszy placek, a następnie placek rozciągnąć tak, aby ciasto stało się przezroczyste. Placki układać jeden na drugim, przekładając je lnianymi ściereczkami. Masło stopić, zostawić do ostygnięcia.
Mięso pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać. Zmieszać ze sobą mięso, cebulę, sól i pieprz.
Na posypanej mąką stolnicy ułożyć pierwszy prostokąt ciasta. Obficie posmarować go płynnym masłem. Nałożyć na niego drugi placek, znowu posmarować go masłem (najlepiej za pomocą pędzelka). Tak samo postępować z pozostałymi plackami. Na ostatnim ułożyć farsz, zwinąć wszystko w rulon. Dokładnie zalepić brzegi.
Okrągłą (średnią) tortownicę dokładnie wysmarować masłem.
Rulon ciasta zwinąć na kształt skorupy ślimaka. Przenieść do tortownicy. Wierzch obficie posmarować masłem.
Piec 60 minut w temperaturze 190 stopni z termoobiegiem.
Smacznego!

Pasztetinki MM by Yvonne

Dietetyczne, delikatne i pyszne.

½ kg piersi z kurczaka
15 dkg pieczarek
5 dkg zielonej części pora
2 jajka
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka oliwy z oliwek
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki białego mielonego pieprzu
½ łyżeczki słodkiej mielonej papryki
½ łyżeczki soli morskiej
1 łyżeczka majonezu kieleckiego

Piersi wrzucić do wrzątku i gotować przez 3 minuty na średnim ogniu. Wyjąć, zostawić do przestygnięcia. Pieczarki pokroić na ćwiartki, pora w plasterki. Rozgrzać patelnię, wrzucić pieczarki i smażyć na dużym ogniu przez 5 minut, wlać oliwę, wrzucić pora i smażyć jeszcze przez 2 minuty. Zostawić do ostygnięcia.
Piersi wraz z pieczarkami i porem zmielić maszynką o najdrobniejszym sicie. Dodać jajka, jogurt i przyprawy. Dokładnie wyrobić masę. Rozłożyć ją do małych foremek (na mufinki lub babeczki) i zapiec przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (wkładać do rozgrzanego piekarnika). Podawać na ciepło lub na zimno posmarowane cieniutko majonezem.
Smacznego!

Paprykarz z indyka

Doskonały pomysł na obiad

75 dkg mięsa gulaszowego z indyka
25 dkg czerwonej świeżej papryki
3 łyżki oleju
3 łyżki mąki
1 łyżka czarnego mielonego pieprzu
1 łyżka przyprawy do indyka
1 litr wody

Mięso kroimy w kostkę o boku ok. 2 cm. Paprykę kroimy w kwadraty o boku ok. 3 cm. W garnku rozgrzewamy olej. Obsmażamy na nim mięso, dodajemy przyprawy, zalewamy mięso wodą i dusimy na wolnym ogniu do momentu, aż mięso będzie miękkie. Następnie dorzucamy paprykę. Mąkę rozprowadzamy niewielką ilością zimnej wody i wlewamy do paprykarzu. Doprowadzamy do wrzenia ciągle mieszając.
Smacznego

Papryka faszerowana (z parowaru)

Delikatna i aromatyczna

2 średnie papryki
150 g piersi z kurczaka
25 g cebuli
25 g pieczarek
10 g kiełków fasoli Mung
3 duże ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek (II tłoczenie)
1 łyżka przyprawy do kurczaka
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki białego mielonego pieprzu

Paprykę przekroić wzdłuż na połowy, dokładnie oczyścić z gniazd nasiennych i nasion, umyć. Mięso bardzo drobno posiekać. Na patelnię wlać oliwę, wrzucić drobno posiekaną cebulę, zeszklić ją. Dodać drobno posiekane pieczarki, smażyć przez 5 minut, następnie dorzucić posiekane kiełki i smażyć jeszcze przez 2 minuty. Zostawić do lekkiego przestygnięcia. Do mięsa dodać drobno posiekany czosnek, przyprawy oraz usmażoną z pieczarkami i kiełkami cebulę. Dokładnie wyrobić masę. Nadziewać nią połówki papryk. Gotować w parowacze przez 40 minut (od momentu, kiedy woda zacznie wrzeć).
Smacznego!

Montignac w górach

Dietetyczna zapiekanka na góralską nutę

1 kg kiszonej (bez marchwi) kapusty
15 dkg pieczarek
10 dkg cebuli
3 duże ząbki czosnku
30 dkg piersi z kurczaka
½ łyżeczki mielonego kminku
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki białego mielonego pieprzu
½ łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka koncentratu pomidorowego (bez cukru)
100 ml śmietany 18%
¼ łyżeczki soli
Marynata:
½ łyżki oliwy z oliwek
½ łyżeczki octu winnego jabłkowego
½ łyżeczki zmielonych ziaren białej gorczycy
½ łyżeczki żółtej mieszanki przyprawowej curry
¼ łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
¼ łyżeczki suszonego rozmarynu
oliwa z oliwek do wysmarowania naczynia

Z podanych składników przygotować marynatę. Każdą (pojedynczą) z piersi kurczaka podzielić na 3 części. Włożyć do miski, wlać marynatę, dokładnie wymieszać i odstawić na noc do lodówki.
Kapustę kiszoną, cebulę i czosnek bardzo drobno posiekać. Pieczarki pokroić w plastry o grubości ok. 3 mm. Na patelnię wlać oliwę, obsmażyć na ostrym ogniu pierś (po 3 minuty z każdej strony), mięso wyjąć, wsypać cebulę, smażyć prze 4 minuty, dodać pieczarki i smażyć prze kolejne 5 minut. Dorzucić kapustę i przyprawy. Dokładnie wymieszać, przykryć patelnię i dusić przez 30 minut.
Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą z oliwek. Wyłożyć 1/3 duszonej kapusty. Kawałki piersi posmarować z 1 strony koncentratem pomidorowym (ok. ½ łyżeczki koncentratu zachować). Na kapuście ułożyć mięso (posmarowaną stroną do góry). Następnie wyłożyć kolejną 1/3 kapusty, mięso z koncentratem i resztę kapusty. Pozostały koncentrat rozprowadzić w 2 łyżkach zimnej wody i polać tym wierzch „zapiekanki”. Śmietanę wymieszać z solą, wyłożyć na górę, wyrównać powierzchnię.
Zapiekać 30 minut na drugim od dołu poziomie piekarnika w temp. 180 stopni, następnie przenieść naczynie na górny poziom piekarnika (najwyżej, jak się da) i piec kolejne 10 minut.
Smacznego!