1 płat ciasta francuskiego
25 dkg bryndzy
25 dkg bundza
4 jajka
2 łyżki śmietany
garść suszonej żurawiny
klarowane masło do wysmarowania formy
pieprz czarny mielony do smaku
Okrągłą formę do tarty (średnica ok. 26 cm) smarujemy klarowanym masłem i wykładamy ciastem francuskim. Jajka rozkłócamy ze śmietaną i pieprzem. Sery drobno kruszymy, mieszamy ze sobą, równomiernie rozkładamy na cieście. Zalewamy jajkami ze śmietaną i pieprzem (opcjonalnie można dodać szczyptę soli - jeśli ktoś lubi bardziej słone potrawy). Całość posypujemy żurawiną. Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (bez termoobiegu) i pieczemy do momentu, aż nadzienie nabierze złotego koloru (ok. 30 min.).
Podajemy na ciepło lub na zimno.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz