Placki ziemniaczane z cukinią i curry

Inna odsłona popularnych placków.

Przepis:

1 kg ziemniaków
30 dkg cukinii
2 jajka
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka mąki pszennej
olej do smażenia
Przyprawy (ilość wg uznania):
żółte curry w proszku
vegeta
pieprz czarny mielony

Ziemniaki i cukinię obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać jajka, obie mąki i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Po usmażeniu osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać z kwaśną śmietaną.