Jesień w słoikach zamknięta
10 małych cukinii (po 15 cm każda)
2 szklanki octu
2 szklanki wody
4 łyżki cukru
2 łyżki soli
¼ łyżeczki ostrej papryki w proszku
10 kulek ziela angielskiego
5 liści laurowych
5 ziaren czarnego pieprzu
Cukinię myjemy, przekrajamy każdą na pół (w poprzek). W garnku zagotowujemy wodę z przyprawami. Gdy zakipi – dodajemy ocet. Doprowadzamy do wrzenia, pozostawiamy do przestygnięcia. Cukinię układamy w słoikach i zalewamy zalewą (tak, aby w każdym słoiku znalazł się pieprz, liść i ziele). Pasteryzujemy 5 minut od momentu zagotowania.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz